Geräucherter Schinken
Geräucherter Rohschinken aus der Keule nationaler Schweine.
Feste Konsistenz, süßer Geschmack. Leicht geräuchert mit edlen Hölzern wie Buche und Eiche, zarter Duft.
Beim Aufschneiden ist die Scheibe weich und von rot-rosa Farbe.
Mit Knochen
Peso: Von 9,0 kg bis 10,5 kg
Stagionatura: 16-18 Monate
Entbeint
Peso: Von 7,3 kg bis 8,0 kg
Stagionatura: 16-18 Monate
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