PRO Fumato

Prosciutto crudo affumicato proveniente da coscia di suino nazionale.
Consistenza soda, gusto dolce. Leggermente affumicato con legni nobili quali faggio e quercia, profumo delicato.
Al taglio la fetta si presenta morbida e di color rosso-rosato.

Con osso
Peso: Da 9,0Kg a 10,5Kg
Stagionatura: 16-18 mesi
Disossato
Peso: Da 7,3Kg a 8,0Kg
Stagionatura: 16-18 mesi

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